Telur Asin merupakan salah satu makanan yang sudah tidak asing lagi untuk ditemukan di berbagai daerah di Nusantara. Telor asin biasanya di buat dengan campuran garam dan telur bebek. Proses pengawetan dengan menggunakan teknik pengasinan ini sudah diwariskan secara turun-temurun di indonesia. Telur asin biasanya disantap bersama dengan bubur dan juga nasi.

Kualitas telur asin sebenarnya terdapat pada seberapa besar cangkang dari telur tersebut mampu untuk menyerap garam. Di daerah Brebes terdapat telur asin yang dibuat dengan menggunakan telur ayam. Telur asin ini ternyata tidak kalah nikmat dan gurih jika dibandingkan dengan telur asin yang menggunakan telur bebek sebagai bahan dasarnya. Mengonsumsi telur asin ternyata mempunyai banyak sekali mamfaat bagi tubuh kita. Berikut ini akan kami rangkumkan apa saja mamfaat yang diterima oleh tubuh ketika kita menyantap telur asin tersebut.

1. Menyehatkan Mata
Telur asin ternyata mempunyai banyak kandungan vitamin seperti Vitamin A dan B yang baik untuk kesehatan mata kita. Penyakit mata seperti katarak ternyata mampy diatasi dengan mengkonsumsi telor asin dengan anjuran yang tepat dari pakar kesehatan. Telur asin tidak disarankan untuk dikonsumsi setiap hari karena kadar sodium yang ada didalamnya tidak baik untuk tubuh kita.

2. Pertumbuhan Otak
Kandungan Omega 3 merupakan sesuatu yang sangat baik untuk perkembangan otak kita dan zat tersebut ternyata dapat kita jumpai didalam telur asin. Tidak heran jika telur asin cukup baik di konsumsi oleh ibu hamil dan anak anak yang masih dalam masa pertumbuhan. Kandungan protein yang tinggi pada telur asin juga sangat bagus untuk kesehatan tubuh kita.

3. Mencegah Anemia
Telur asin mengandung zat besi yang cukup tinggi sehingga sangat baik untuk mengecah penyakit anemia. berbagai gejala anemia seperti mual, pusing dan cepat mengalami kelelahan dapat diatasi dengan mengkonsumsi telur asin di pagi hari bersama dengan menu sarapan lainnya.

4. Menyehatkan Kulit dan Tulang
Vitamin E, fosfor dan juga kalsium juga terkandung didalam telur asin sehingga sangat baik untuk memelihara kesehatan kulit dan juga tulang kita. penyakit kulit seperti gatal dan kulit kasar dapat diredakan dengan mengkonsumsi telur asin setiap minggunya. Penyakit osteoporosis juga dapat di cegah dengan mengonsumsi telur asin.