Arsip Tag: Kuliner

Kuliner Manado Yang Berbumbu Dan Pedas Menjadi Ciri Khas

Ditulis pada oleh

Bagi orang-orang Manado apalagi yang sedang merantau, pasti sangat merindukan masakan manado. Karena masakan Manado yang terkenal pedas dan memiliki bumbu yang kuat. Sehingga menciptakan cita rasa yang strong. Membuat para warga mandao yang sedang jauh dari kampung halaman merindukannya. Dan kesan makanan manado ini juga sudah terkenal di luar pulau manado. Terutama pulau jawa. Yang menjadi salah satu destinasi orang mengadu nasib. Sehingga banyak ditemui orang manado, dan tidak heran banyak kita temui tempat makan manado di pulau jawa. Sehingga ini membuat makanan manado semakin terkenal dengan cita rasa pedas dan berbumbu.

Cakalang Roa

Ini salah satu makanan khas manado yang paling terkenal. Makanan yang terbuat dari ikan cakalang yang dihaluskan, dan diberikan saos pedas khas manado. Dan makanan ini salah satu makanan yang bisa tahan cukup lama di luar kulkas. Dan makanan ini sangat nikmat di santap dengan nasi hangat. Dan banyak juga membuat nasi goreng dengan campuran cakalang roa. Cakalang roa juga mudah didapatkan, karena sekarang banyak di jual melalui online dengan berbagai ukuran. Cakalang roa juga cocok di santap kapan saja, dengan tambahan lauk apapun.

Ayam Woku

Ini juga salah satu makann manado yang sangat terkenal. Karena rasanya yang cocok di banyak lidah masyarakat Indonesia. Yang terkenal adalah bubu wokunya. Karena menggunakan bumbu kuning dan pedas. Dengan ada irisan batang bawang, kemangi untuk woku asli masakan manado. Tapi jika kalian ke pulau jawa ada beberapa tempat yang menjual makanan ayam woku dengan sedikit perbedaan. Tapi tetap menggunakan bumbu kuning. Dan bumbu woku ini enak di padukan dengan ayam, atau daging ikan. Sehingga banyak yang memasak menjadi ayam woku atau ikan woku. Di manado sendiri, banyak juga yang memasak menjadi cakalang woku. Ini juga sangat nikmat. Kalau di pulau jawa, atau di luar sulawesi, karena agak susah mendapatkan ikan cakalang, orang lebih banyak membuat menggunakan daging ayam.

Dabu-Dabu

Ikan Bakar Dabu Dabu | Resep dari Dapur KOBE

Ini adalah salah satu yang terkenal. Dabu-dabu sendiri memiliki beberapa jenis. Ada dabu-dabu iris, dabu-dabu bakar. Dan untuk pembuatannya juga sangat simpel. Dan yang pasti bahan utama nya adalah cabai. Dan dabu-dabu iris cocok dimakan dengan ikan goreng atau menu tambahan untuk makanan utama. Karena dabu-dabu iris rasanya pedas dan segar karena ada potongan tomat juga dan bawang merah. Kalau dabu-dabu bakar, lebih banyak digunakan dengan ikan bakar. Dan dabu-dabunya dimasak terlebih dahulu dengan minyak panas. berbeda dengan dabu-dabu iris.

Makanan Khas Yang Harus Anda Cobai Di Greenland

Ditulis pada oleh

Bagi penduduk Greenland yang dihadapkan pada iklim yang keras dan tanah kasar yang hampir tidak menumbuhkan apa pun yang hijau, makanan yang dimakan hampir sama ikoniknya dengan budaya Inuit dan telah dipengaruhi oleh kurangnya akses mudah ke hal-hal yang dianggap biasa oleh orang lain.

Dengan sebagian besar 2,1 juta kilometer persegi tertutup oleh es glasial, untuk sumber protein utama Greenland berasal dari mamalia laut dan kehidupan laut. Penting untuk dicatat bahwa meski ada banyak diskusi seputar keberlanjutan dan praktik ekologi perburuan paus, Greenland memiliki aturan dan pedoman yang sangat ketat dalam hal berburu paus untuk makanan sehari-hari. Jadi, saat menuju ke negara kepulauan Arktik ini, tinggalkan prasangka untuk memakan makanan tertua di sini yang sangat menyehatkan suku Innuit selama berabad abad lamanya . Kali ini kita akan membahas makanan khas dari GreenLand

  1. Whale Meat (daging paus)

    Paus masih menjadi simbol masakan Greenland dan sumber daging yang penting. Dari cerpelai dan narwhal hingga beluga dan paus sirip, secara historis telah disiapkan dan dimakan dengan berbagai cara, dengan metode yang paling populer adalah daging mentah, diasapi, atau diawetkan (Arfeq nikkui). Daging ikan paus dikeringkan sebagian besar sebagai cara pengawetan dan juga membuat camilan kaya protein yang sangat enak .
  2. Muskox – Umimmak ( sapi kesturi )

    Selain memakan mamalia laun penduduk green lan juga sangat suka menyantap mamalia darat terbesar yaitu musk ox, yang beratnya bisa mencapai 400 kilogram (880 lbs) dan berkelompok di sekitar wilayah Kangerlussuaq di negara tersebut. selain memakan dagingnya bulu lembu kesturi coklat tebal biasanya digunakan untuk membuat mantel, selimut, dan jenis karya kerajinan tangan lainnya. Sementara daging sapi kesturi dapat diolah menjadi berbagai hidangan mulai dari steak hingga sup, daging ini populer disajikan mentah sebagai tartare di restoran. Nama tradisional umimmak dalam bahasa Greenland berarti “yang berjanggut panjang”.
  3. Dried Cod – Saarullik Panertoq (ikan cod kering )

    Ikan kod sangat melimpah di Kutub Utara dan merupakan makanan utama dari banyak masakan di negara-negara Nordik. Perairan yang sangat dingin di sekitar Greenland kaya akan ikan cod dan ikan ini sering diiris atau diasapi. Dan cara yang paling umum adalah dengan menggarami dan mengeringkan ikan agar tahan lama untuk dimakan sebagai camilan atau digunakan sebagai bahan dasar sup dan hidangan lokal lainnya.

Warung Makan Nikmat Dan Murah Di Solo Yang Cocok Buat Backpaker

Ditulis pada oleh

Solo merupakan salah satu kota besar yang ada di Jawa Tengah. Kota Solo juga terkenal akan kekentalan budaya Jawa, batik, serta menjadi kota pendidikan yang cukup terkenal di nusantara. Di Solo sendiri juga berdiri beberapa kampus ternama seperti UNS ( Universitas Sebelas Maret ), UMS ( Universitas Muhammadiyah Surakarta ) serta kampus-kampus ternama lainnya. Solo juga menjadi kota yang sangat ramah untuk turis, tidak hanya masyarakatnya yang ramah, berlibur ke kota Solo juga sangat ramah untuk kantong, terlebih lagi jika kalian adalah traveller backpaker dengan dana terbatas. Maka dari itu kami akan memberikan rekomendasi warung makan enak dan murah yang bisa menjadi tempat kalian untuk menghilangkan lapar ketika berlibur ke Solo.

Warung makan pertama bernama Warteg Boss. Warteg ini sangat populer di Solo. Sangking populernya, Warteg ini sampai membuka tiga cabang. Ketika berkunjung ke warteg ini, kalian akan dihadapkan dengan berbagai jenis lauk pauk yang enak dan menggugah selera. Meski dibilang sebagai warteg yang identik dengan tempat makan murah, namun suasana yang ditawarkan sangat cozy dan modern sehingga memberikan sensasi tersendiri ketika menikmati makanan di warteg ini.

Warung makan kedua bernama Warung Jepun. Meski menggunakan nama Jepun, bukan berarti warung makan ini menjual makanan khas negeri sakura ya ! Warteg ini memiliki dekorasi yang cukup sederhana, konsepnya lebih menjurus ke arah tradisional Jawa. Makanan yang dijual juga didominasi oleh makanan Jawa. Yang paling nampol di Warung Jepun adalah sambalnya yang sangat pedas dan juga kremesan yang garing dan renyah. Untuk harganya sendiri juga sangat terjangkau, mulai dari lima ribu hingga dua puluh ribu rupiah saja.

Warung makan ketiga bernama Warung Makan Bu’e Masbro. Warung makan ini terletak sangat dekat dengan kampus Muhammadiyah Surakarta. Memang dekorasinya terkesan sederhana dengan dominasi warna hijau cerah. Namun hidangan yang ditawarkan sangat menggugah selera, terutama olahan daging ayam dan juga bebeknya.

Warung makan keempat bernama Nasi jamur Tiram Mbak Sulyst. Sesuai dengan namanya, menu andalan di warung makan ini adalah olahan jamur tiram. Menu favorit disini adalah pecel jamur dengan siraman kuah kacang yang legit dan juga gurih ! Untuk menikmati menu olahan jamur disini, kalian hanya perlu merogoh kocek sebesar 5000-10000 saja loh, murah banget kan ?

Warung makan kelima bernama SBC Special Cah Kangkung. Waduh dari namanya saja kita sudah tahu dong apa menu andalan mereka, ya tentu saja olahan sayur kangkung. Disini kalian bisa menikmati berbagai jenis makanan khas nusantara dengan harga yang sangat terjangkau. Warung makan SBC Special Cah Kangkung didominasi warna hijau cerah. Menikmati sepiring nasi hangat dengan sayur kangkung cah terasi serta ikan asin tentunya akan memberikan pengalaman makan siang yang seru ketika berlibur di Solo.

Beberapa Jenis Cheesecake Ini Sering Dikira Sama

Ditulis pada oleh

Cheesecake merupakan salah satu dessert berbahan dasar keju yang creamy dan lezat. Cheesecake termasuk salah satu dessert yang paling disukai oleh kalangan masyarakat di dunia. Umumnya Cheesecake mempunyai banyak kreasi yang berbeda beda namun dalam masyarakat beberapa olahan Cheesecake ini justru dianggap sama karena mempunyai rasa yang relatif sama.

1. New York Cheesecake
New York Cheesecake merupakan jenis Cheesecake murni yang di buat tampa menggunakan bahan tambahan lain. Cheesecake ini mempunyai rasa keju yang kental dan krim asam yang kuat sehingga rasa dari Cheesecake ini sangat lezat.

2. Italia Cheesecake
Italia Cheesecake dibuat dengan menggunakan bahan keju ricotta atau mascarpone, gula, vanlili, dan tepung roti. Italia Cheesecake mempunyai tekstur yang lebih kering jika dibandingkan dengan Cheesecake pada umumnya.

3. Jerman Cheesecake
Jerman Cheesecake dalam bahasa jerman sering di sebut sebagai Käsekuchen. Cheesecake ini mempunyai lapisan bawah berupa remah biskuit dan di hiasai oleh taburan buah buahan atau kismis dibagian atasnya. Cheesecake ini biasanya menggunakan bahan keju quark.

4. Perancis Cheesecake
Perancis Cheesecake menggunakan bahan dasar berupa Keju neufchatel dengan campuran meringue atau kocokan putih telur sehingga Cheesecake ini mempunyai tekstur yang lembut. cheesecake biasnaya menggunakan bahan tambahan berupa gelatin.

5. Swedia Cheesecake
Cheesecake dalam bahasa swedia disebut dengan Ostekake. Swedia Cheesecake ini cukup berbeda dengan Cheesecake pada umumnya sebab bahan dari pembuatan Cheesecake ini adalah susu segar yang dikenralkan kemudian di panggang.