Selama ini banyak yang menganggap mengonsumsi telur dapat meningkatkan kadar kolestrol yang jahat, akan tetapi sumber protein ini justru sangat baik bagi kesehatan jantung.

Menurut sebuah studi di Tiongkok bahwa, mengonsumsi satu butir telur setiap harinya dapat menurunkan risiko serangan jantung, selain itu mengonsumsi telur setiap harinya juga dapat menurunkan risiko stroke sampai 26 persen serta kardiovaskular sampai 18 persen, hal ini diungkapkan oleh para peneliti di Peking University Health Science Center.

Professor Liming Li dan Canqing Yu selaku pemimpin studi, menuliskan penemuan mereka yang telah dimuat pada Jurnal Heart, dimana sebuah studi yang baru saja dilakukan menunjukan bahwa ada kaitannya dengan mengonsumsi telur secukupnya ( Satu Butir Setiap harinya ) dapat menurunkan kardiak yang rendah didalam tubuh.

Penelitian ini bahkan sampai melibatkan 416.000 ( Empat Ratur Enam Belas Ribu ) Orang dengan rentang usianya diantara 30 sampai 79 tahun, dalam penelian tersebut juga memperlajari seberapa seringkah kita mengonsumsi telur serta kesehatan yang dialami para respon, dimana penelitian ini juga didokumentasi selama kurang lebih sembilan tahun.

Sebanyak 13 Persen yang ikut berpartisipasi dengan mengonsumsi satu butir telur setiap harinya mempunyai risiko hemorrhagic stroke lebih kecil, dimana jenis stroke ini yang terjadi jika mengalami pendarahan pada otak. seperti yang dilansir dari sebuah halaman New York Post.

Selain itu dimana sebanyak 28 persen mempunyai risiko kematian yang lebih rendah akibat stroke hemorrhagic dan sebanyak 18 persen mengalami risiko kematian akibat penyakit jatung.