Bumbu Dapur Ini Ternyata Punya Kandungan Antimikroba

Antimikroba memiliki peranan penting dalam menghambat perkembangbiakan mikroorganisme patogen yang dapat merugikan manusia. Ternyata kandungan antimikroba ini dapat kita temukan di bumbu dapur ini loh.

1. Lengkuas

Salah satu tanaman yang masuk dalam keluarga rimpang adalah Lengkuas. Selain sering digunakan sebagai bahan masakan, ternyata lengkuas juga sering digunakan dalam obat-obatan herbal. Antimikroba dalam lengkuas mampu menekan pertumbuhan bakteri Staphyloccocus aureus dan Escherichia coli. Tidak hanya itu saja, lengkuas juga bisa dijadikan sebagai obat analgesik dan antipiretik.

2. Kunyit

Kunyit sejak jaman dahulu sudah dipercaya memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Kandungan antimikroba dalam kunyit juga efektif dalam menekan pertumbuhan bakteri patogen. Tidak hanya itu, kunyit juga merupakan salah satu bahan anti inflamasi yang sangat baik bagi kesehatan tubuh.

3. Jahe

Khasiat dari jahe sudah tidak perlu dipertanyakan lagi. Selain sangat baik untuk mengobati masuk angin, jahe juga memiliki sifat anti inflamasi sama seperti kunyit. Jamur juga sangat baik untuk menghambat pertumbuhan jamur.

4. Bawang putih

Bawang putih mengandung banyak sekali vitamin yang terkandung didalamnya, misalnya saja vitamin C, B1, B2, B3, B6 dan juga banyak kandungan mineral lain yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Selain memiliki segudang kandungan yang bermanfaat, bawang putih juga memiliki senyawa allicin yang dapat menghambat pertumbuhan jamur.

5. Cabe merah

Cabe merupakan jenis bumbu dapur yang kaya akan kandungan vitamin C. Tidak hanya itu saja, cabe juga memiliki sifat antimikroba dan sangat baik untuk menekan pertumbuhan bakteri Bacillus subtilis, Escheria Coli, Salmonella thyphimurium dan Pseudomonas aeruginosa.